Myske

Myske

Galium odoratum

Rubiaceae
Mysken er en oppreist skogbunnplante som inneholder mye cumarin. Dette stoffet gir den søte, høylignende duften når planten er tørket. Den blir brukt i en spesiell tysk vårdrikk, Maibowle, som blir laget ved å bløtlegge myske i hvitvin som senere blandes med champagne. På grunn av cumarininnholdet, som kan være svært skadelig, bør ikke dette drikkes ofte.

Droge: Asperulae odoratae Herba
Innhøsting: Plukk blader og blomsterstilker
Innholdsstoffer: Cumarin, bitterstoffer
Virkning og bruk:

Cumarin var tidligere mye brukt som lukt-og smakskorrigerende middel. Etter at det ble påvist en leverskadelig og kreftfremkallende virkning ble det forbudt å bruke cumarin som aromastoff.