Hvitløk

Droge: Allii sativi Bulbus
Innhøsting: høst
Innholdsstoffer: sennepsolje, flavone, vitamin A,B,C
Virkning og bruk:

Hovedvirkestoffet i hvitløk er 0,3% allicin, et stoff som først oppstår ved å skjære opp eller presse løken. Allicin med den typiske hvitløklukten er ustabil i kontakt med vann eller luftsurstoff og blir redusert til polysulfider. Disse er ansvarlige for den ubehagelige lukten. Den samme reduksjonsprosessen finner vi også i organismen etter at vi har spist hvitløk, noe som forklarer lukten ved utånding.
Allicin virker sterkt mot sykdomsfremkallende bakterier og er i en fortynning av 1: 100000 enda virksom. Virkningen av 1mg allicin tilsvarer 0,01mg penicillin.
Utåndingspusten er også antibakteriell og er virksom mot bronkitt. Hvitløk virker krampeløsende, vanndrivende og ved bruk over et lengre tidsrom mot høyt blodtrykk. Ved høy og stadig bruk virker innholdsstoffene forebyggende mot arteriosklerose.
Hvitløk stimulerer galleproduksjonen og fordøyelsen, og brukes mot luft i magen og kroniske tarminfeksjoner.
Ved bruk spises 1-2 råe båter hvitløk per dag.