Ringelblume
	Calendula officinalis	Asteraceae

Mit ihren grossen, orangen Blüten und ihrer langen Blütezeit, ist die einjährige Ringelblume eine beliebte Gartenpflanze. Die Blütenblätter wurden lange Zeit als Gewürz und in Dekorationen verwendet oder dienten als Farbstoff in Butter und Käse.

Droge: Calendulae Flos
Ernte: nach dem vollen Erblühen
Inhaltsstoffe: Flavone, Saponine, Ätherische Öle
Anwendung und Wirkung:

Die Ringelblume wurde innerlich als harntreibendes Mittel verwendet, äusserlich bei Wunden und Entzündungen. Ringelblumenextrakte findet man in Wundsalben, in kosmetischen Produkten und als Verschönerung in Teemischungen. Neuere Untersuchungen der Inhaltsstoffe zeigten ein Wirkung gegen bestimmte Virustypen.

Man verwendet die Blütenblätter ausserdem in Dekorationen, als Safran-Ersatz in Reis und Suppen oder zur Verschönerung von Salaten und Desserts. Die Ringelblume eignet sich auch zum Färben von Wolle.