Liebstöckel
	Levisticum officinale	Apiaceae

Liebstöckel wurde bereits in alten Klostergärten angebaut und galt als ein gutes Mittel für die Verdauung und bei Magenbeschwerden. Die Pflanze wurde auch als Potenzmittel angesehen und auf einigen Bauernhöfen gab man es sogar den Ochsen zu fressen...

Droge: Levistici Radix
Ernte: Blätter im Sommer, Wurzeln im Frühjahr und Herbst
Inhaltsstoffe: Cumarin, Ätherische Öle, Schleim
Anwendung und Wirkung:

In der Volksheilkunde finden die Wurzeln eine vielfältige Anwendung: bei Magenbeschwerden, Blähungen, Husten, als harntreibendes Mittel und zur Förderung der Menstruation. Keine dieser Wirkungen sind besonders stark und man findet Liebstöckelwurzeln deshalb nur in harntreibenden Teemischungen.

Die Blätter des Liebstöckels haben einen recht intensiven Geschmack und eignen sich hervorragend in Salaten, Suppen und Sausen. Die Pflanze hat eine positiven Einfluss auf die Verdauung und ist Bestandteil vieler Kräuter- und Magenbitter.