Knoblauch
	Allium sativum	Alliaceae

Als Gewürz schätzen viele Menschen den Knoblauch in vielen Gerichten, andere (nicht nur Vampire) finden seinen Geruch nicht gerade anziehend. Als Medizinpflanze ist Knoblauch auf alle Fälle ein Universalmittel!

Droge: Allii sativi Bulbus
Ernte: Herbst
Inhaltsstoffe: Senföl, Flavone, Vitamin A,B,C
Anwendung und Wirkung:

Hauptwirkstoff im Knoblauch sind 0,3% Allicin, ein Stoff der erst beim Schneiden oder Pressen der Knoblauchzehe entsteht. Allicin, mit seinem typischen Knoblauchgeruch, ist im Kontakt mit Wasser oder Luftsauerstoff sehr instabil und wird dabei zu Polysulfiden reduziert. Diese sind dann verantwortlich für den unangenehmen Geruch. Der gleichen Reduktionsprozess finden auch im Organismus statt, nachdem man Knoblauch gegessen hat. Dies erklärt den starken Geruch beim Ausatmen.

Allicin wirkt sehr effektiv gegen krankheitserregende Bakterien und ist selbst bei einer Verdünnung von 1: 100000 noch wirksam. Die Wirkung von 1mg Allicin entspricht 0,01mg Penicillin. Die Atemluft ist ebenso antibakteriell und wirkt dabei gegen Bronchitis. Knoblauch wirkt krampflösend, diuretisch und, bei Einnahme über einen längeren Zeitraum, blutdrucksenkend. Bei hohen Dosen und regelmässigem Gebrauch wirken die Inhaltsstoffe vorbeugend gegen Arteriosklerose.

Knoblauch stimuliert die Gallenproduktion und Verdauung und findet Verwendung bei Blähungen und chronischen Darminfektionen.

Man isst dazu 1-2 rohe Knoblauchzehen pro Tag.